IQF ශීත කළ වැක්ස්බෙරි

IQF ශීත කළ ඉටිබෙරි උසස් තත්ත්වයේ ඉටිබෙරි පලතුරු වලින් සාදා ඇත. තෝරා ගැනීම සහ පිරිසිදු කිරීම ඇතුළු පූර්ව සැකසුම් පියවර මාලාවකින් පසු, පලතුරු -35℃ හෝ ඊටත් වඩා අඩු උෂ්ණත්ව කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලියක් භාවිතා කරමින් වේගයෙන් ශීත කරනු ලැබේ. මෙම ක්‍රියාවලිය ඉටිබෙරි වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂා කරන අතර ඒවායේ නැවුම් බව සහතික කරයි. ශීත කළ ඉටිබෙරි දියවීම වැළැක්වීමට සහ ශීත කළ තත්වයක් පවත්වා ගැනීමට ශීත කළ ඉටිබෙරි සීතල ගබඩාවක ගබඩා කර ඇත. ඉක්මනින් ශීත කළ ඉටිබෙරි වල තරබාරු පලතුරු, දම්-රතු පැහැයක්, තද මස් සහ පැණිරස ඇඹුල් රසයක් ඇති අතර, නැවුම්ව නෙළන ලද ඉටිබෙරි වල ස්වාභාවික රසය සහ සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී. ඒවා සෘජුවම සකස් කර දියවීමෙන් පසු භාවිතා කළ හැකිය.

අපව අමතන්න

නිෂ්පාදන විස්තර

මූලික වාසි:

‍‍1. ඉක්මන්-ශීතකරණ තාක්ෂණය මඟින් ඉටිබෙරි වල ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකිය. සාම්ප්‍රදායික ඉටිබෙරි නෙලීමෙන් පසු දින 1-2 ක් පමණක් කල් තබා ගත හැකි අතර, ඉක්මනින් ශීත කළ ඉටිබෙරි ශුන්‍යයට වඩා අඩු උෂ්ණත්වවලදී ගබඩා කළ විට මාස කිහිපයක් හෝ අවුරුද්දක් පවා කල් තබා ගත හැකිය.

2. කැටි කිරීම නැවුම් බව ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන අතර, ඉටිබෙරි කල් තබා ගත හැකි කාලය තුළ භාවිතා කරන සෑම විටම ඒවායේ මුල් ස්වාභාවික රසය, වර්ණය සහ පෝෂණය ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

බහුකාර්ය යෙදුම්:

1. ෙබ්කිං වැඩි දියුණු කිරීම: සාම්ප්‍රදායික වියළි පලතුරු වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි අතර පාන් සහ කේක් වැනි බේක් කළ භාණ්ඩවලට එකතු කර පලතුරු රසයක් එක් කර ඒවායේ වයනය පොහොසත් කළ හැකිය.

‌2. තේ සහ පාන වර්ග සකස් කිරීම: පොඩි කර දිලිසෙන ජලයට සහ තේ වලට එකතු කර වැක්ස්බෙරි දිලිසෙන තේ සෑදිය හැකිය; යෝගට් සමඟ මිශ්‍ර කර වැක්ස්බෙරි යෝගට් සෑදිය හැකිය; වැක්ස්බෙරි රසැති මත්පැන් සෑදීමට ඇල්කොහොල් වලට එකතු කළ හැකිය; නැතහොත් වැක්ස්බෙරි යුෂ සෑදීමට කෙලින්ම භාවිතා කළ හැකිය.